In Spaanse cafeetjes heeft men de gewoonte heerlijke hapjes bij het dagelijkse aperitiefje te
serveren.
Het woord tapa, ‘deksel’, verwijst naar de vroegere functie van tapas: met een stukje ham of
brood bedekte men zijn glas sherry tegen muggen en vliegen.
Dit boekje staat boordevol ideeën voor het zelf maken van diverse soorten tapas – zoet of
hartig, eenvoudig tot exquis.
Heerlijk bij een glas koude sangria of een droge sherry.
Het wordt gegarandeerd fiësta!
